Waldmeister2021-02-16T16:12:32+00:00
Vietnamesischer Koriander2021-02-16T16:13:05+00:00
Stevia2021-02-16T16:14:20+00:00
Prickelkraut2021-02-16T16:26:28+00:00
Limonadenpflanze2021-02-16T16:37:29+00:00
Lavendel2021-02-16T16:38:05+00:00
Lakritz Tagetes2021-02-16T16:38:39+00:00
Käsepflanze „La Mo Long“2022-02-01T11:59:35+00:00
Gewürztagetes „Citrus-Mix“2021-02-17T10:19:50+00:00
Colapflanze2021-02-17T10:24:18+00:00
Baum-Spinat2022-02-01T10:48:29+00:00
Aztekisches Süßkraut2021-02-17T10:29:33+00:00
Ananas Salbei2023-11-29T10:19:45+00:00
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Stevia

Stevia rebaudiana

Starke Süßkraft ohne Kalorien. Verboten süß!

Sonnig und warm, mehrjährig aber nicht winterhart. Ab Herbst an ein sonniges Fenster. Möglichst komplette Triebspitzen ernten, wobei ein Drittel des Triebes an der Pflanze verbleiben sollte. So treibt die Pflanze immer wieder neu aus.

Düngung: Im Freien und Gewächshaus empfehlen wir den LA´BiO! Kräuter- & Gemüsedünger „Outdoor & Gewächshaus“. Düngung von März bis September alle 8 Wochen 100 Gramm ( = etwa 3 Handvoll) pro Quadratmeter oder bei Gefäßen die gleiche Menge pro 10 Liter Erdvolumen. Für Drinnen empfehlen wir den LA´BiO! Kräuter- & Gemüsedünger „In & Outdoor“. Düngung in der Hauptwachstumszeit wöchentlich. Im Winter die Abstände auf zwei bis drei Wochen erhöhen.

Überwinterung: Fallen die Nachttemperaturen dauerhaft unter 5°C gehört die Pflanze ins Haus. Drinnen möglichst in einen kühlen Raum (15 bis 18°C ideal) an ein helles Fenster (möglichst Südseite) stellen und nur mäßig feucht halten. Regelmäßiges Ernten der Triebspitzen verbessert die Verzweigung.

  • Sonne
  • Halbschatten
  • Mehrjährig
  • Höhe in cm: 40

In Europa (ausgenommen Schweiz) und Nordamerika ist sie als Zuckerersatz verboten, andere südliche Länder nutzen die Süßkraft seit jeher, im eigenen Garten oder auf der Fensterbank wird die Pflanze auch bei uns gerne genutzt.

  • Süßspeisen
  • Tee

Glykosid , Steviosid, Steroide, Diterpene, Flavonoide, ätherisches Öl

In der Literatur benannte Heilwirkung bei Übergewicht, Diabetes, Sodbrennen, Gicht und Herzschwäche.

  • Herz stärkend

Blätter abzupfen, auf Papier ausbreiten und im luftigen Schatten trocknen (alternativ im Dörrautomat oder Backofen bei 40 °C Umluft plus Backofentür mit einem Holzkochlöffel einen Spalt offenstehen lassen). In einem dunklen Gefäß luftdicht aufbewahren. Blätter vormittags ernten!

Die Pflanze stammt ursprünglich aus Paraguay in Südamerika. Seit Jahrhunderten wird Stevia rebaudiana schon von der indigenen Bevölkerung Brasiliens und Paraguays als Süßstoff und Medizin verwendet. In Japan stellt der Süßstoff der Stevia-Pflanze 40 % des Zuckerersatzstoffmarktes.

Flüssiger Süßstoff: 250ml Wasser zum Kochen bringen und 50g Stevia Blätter hinzugeben. 10 Minuten kochen lassen und noch 30 Minuten ziehen lassen. abfiltern und die Flüssigkeit im Kühlschrank aufbewahren. Nicht lange lagerfähig! Aufgrund der unterschiedlichen Süßkraft muss man die richtige Menge durch probieren selbst herausfinden.

Tee: Zum Süßen von Tee 1 Blättchen in der Tasse mit ziehen lassen.

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