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Das Energiebündel:

Smoothie-Mix

Vitaminreicher Mix aus verschiedenen Wildkräutern und Salaten zum Fit werden, Fit bleiben und Energiereserven auftanken.

Kultur

Sonniger bis halbschattiger Standort. Gleichmäßig feucht. Im Winter auch an einem sonnigen Fenster in einem kühlen Raum. Geerntet werden immer die untersten, ältesten Blätter. Immer genügend junge Herzblätter stehen lassen um ein weiterwachsen der Pflanze nicht zu gefährden. So ist eine mehrfache Ernte möglich.
Düngung: Im Freien und Gewächshaus empfehlen wir den LA´BiO! Kräuter- & Gemüsedünger „Outdoor & Gewächshaus“. Düngung von März bis September alle 8 Wochen 100 Gramm ( = etwa 4 Handvoll) pro Quadratmeter oder bei Gefäßen die gleiche Menge pro 10 Liter Erdvolumen. Für Drinnen empfehlen wir den LA´BiO! Kräuter- & Gemüsedünger „In & Outdoor“. Düngung in der Hauptwachstumszeit wöchentlich. Im Winter die Abstände auf zwei bis drei Wochen erhöhen.
Überwinterung: Fallen die Nachtemperaturen dauerhaft unter 2°C gehört die Pflanze ins Haus. Drinnen möglichst in einem kühlen Raum (15 bis 18°C ideal) an einem hellen Fenster (möglichst Südseite) stellen und nur mäßig feucht halten. Regelmäßig Ernten. Da es sich um eine einjährige Pflanze handelt, stirbt sie trotz bester Pflege irgendwann einmal ab.

  • • Sonne
  • • Halbschatten
  • Höhe in cm: 40

Verwendung

Dieser Mix ist ideal geeignet zur Zubereitung von lecker frischen Smoothies. Aber auch pur genossen ist der aromatische Geschmack einzigartig, z.B. roh im Salat oder auf dem Butterbrot. Einfach einzelne Blätter ernten und nach Wunsch verwenden.

  • • Smoothie
  • • Pizza
  • • Salate

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe, Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Vitamin A, B1, B2, und B6 sowie Vitamin C und Folsäure

Wirkung

Die Wirkung wird als erweichend, krampflösend, harntreibend, den Schlaf fördernd und sedativ beschrieben.

  • • Appetitanregend
  • • Krampflösend
  • • Harntreibend
  • • Beruhigend

Konservierung

Nur frisch verzehren!

Wer hätte das gedacht...

Die Verhaltensforscherin Jane Goodall studiert die Ernährung von Schimpansen und beobachtete, wie ein Schimpanse ein Stück Obst in ein grünes Blatt wickelte und so verspeiste. Diese „Art“ der Rohkost-Kombi wurde von Victoria Boutenko - der Smoothie-Pionierin - sofort ausprobiert. Es war die Geburtsstunde der grünen Smoothies – eine Mischung von Obst und Blattgemüse, im Mixer aufbereitet.

Hexenwissen

Grüner Smoothie Eine Banane, einen Apfel, eine Birne und eine Kiwi schälen und grob hacken. Ebenso die Smoothie-Mix-Kräuter ein wenig zerkleinern. Nun alle Zutaten zusammen mit einigen Beeren und einem EL Raps oder Sonnenblumenöl in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach Belieben mit stillem Mineralwasser verdünnen, je nach Geschmack. Zum Anrichten ein Glas einige Minuten ins Tiefkühlfach stellen und anfrosten. Anschließend den Smoothie ins Glas füllen und genießen.

Smoothie-Salat In einer Salatschüssel ein Dressing aus Bio-Olivenöl und Bio-Balsamicoessig zu gleichen Teilen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Smoothie-Mix-Kräuterblätter waschen, kleinzupfen, kurz vor dem Servieren in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing verrühren. Abrunden kann man das Rezept mit etwas Obst z.B. Pflaumen, Birnen oder Kiwis. Zur Dekoration dann noch essbare Blüten. Herrlich!

Warme Vorspeise Dazu die Blätter nur ganz kurz in Pflanzenöl schwenken, keinesfalls aber gar kochen.

Deko Auf dem Buffet, der Käse-, Wurst- oder Vorspeisenplatte – Einzelne Blätter eignen sich hervorragend als Dekoration oder "Unterlage" für andere kalte Speisen.

Untereinander Smoothie-Mix-Kräuterblätter kann man als gesunden Geschmacksverstärker auch unter Nudeln, Reis oder Stampfkartoffeln heben. Dazu die Blätter waschen, in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben.

Die gemachten Angaben können nicht den Arzt ersetzen. LA’BIO! übernimmt keine Haftung für eventuelle Nachteile und Schäden, die aus den hier gemachten praktischen Hinweisen resultieren.